Country life 春野

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渋柿酢 と 男の隠れ家

真っ青な秋空が澄み渡り柿の実が映える今日この頃 実りの秋にふさわしい心地よい季節です

この渋柿が秋空に映える景色を思い浮かべて植えた柿木は今年沢山の実を付けました 小ぶりで渋柿です普通に食するには熟してから食べるのが手間いらずの食べ方ですが 今年はこの実で柿酢を造ろうと思います 柿酢は体にいいと聞いておりますので楽しみです 次郎柿で造ったことがありますがクリスマスの頃に発酵してお酒の匂いがしてました 作り方は柿のヘタを取ってそのまま果実酒の瓶に詰めるだけ 柿の実の表面についている酵母菌で発酵します 来年の春には出来上がると思います この柿酢で何を食べようか 生シラス チラシ寿司 ところてん 色々試してみたいものです

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東海地震予測の内陸部に位置し富士山噴火 浜岡原子力発電所などから風上に遠距離に位置します 宝塚演出家白井鐵蔵氏 映画監督木下啓介氏 日産自動車片山豊氏のゆかりの地です
 
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